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海南大學食品科學與工程學院吳龍團隊聯(lián)合相關單位，在《ACSSensors》發(fā)表Development of an Integrated EC?SPME?SERS Platform with the pAg-rGO-Au Substrate for Ultrasensitive Detection of Fenthion研究論文，創(chuàng)新性開發(fā)出基于pAg-rGO-Au復合基底的EC-SPME-SERS集成檢測平臺，專門用于食品中倍硫磷（FEN）農藥殘留的超靈敏檢測。該平臺整合電化學（EC）調控、固相微萃?。⊿PME）富集與表面增強拉曼散射（SERS）檢測功能，解決了傳統(tǒng)SERS檢測中基質干擾強、目標分子富集難的問題，檢出限低至2.7nM，較傳統(tǒng)SPME-SERS靈敏度提升30倍，為復雜食品基質中痕量污染物檢測提供了高效技術方案。
山藥作為重要的藥食兩用補益中藥品，以其補脾養(yǎng)胃、益肺固腎的功效備受推崇。隨著綠色健康理念的普及，對山藥進行深入的化學成分研究，已成為提升其質量控制水平、實現(xiàn)規(guī)范化生產的關鍵。拉曼光譜技術作為一種先進的散射光譜分析方法，能夠通過獨特的“指紋”圖譜揭示分子振動與轉動信息，從而用于物質結構鑒定。該技術憑借其操作簡便、分辨能力高且不受水分干擾等優(yōu)勢，已成為中藥材無損定性鑒別的有力工具，并作為現(xiàn)代光學檢測方法被2020年版《中國藥典》收錄。
1064nm手持拉曼光譜儀憑借其利用1064nm激光可有效規(guī)避樣品熒光干擾，成為農藥殘留篩查的有力工具。該技術的廣泛應用深度依賴于儀器軟件內部豐富的農藥光譜數據庫。此數據庫包含了上百種常見農藥的標準拉曼指紋圖譜，在測量中可實時將采集的光譜與庫中數據進行快速比對與相關性分析，便攜簡單式的操作使非專業(yè)人員也能快速上手，為食品安全保駕護航。
近期甘肅天水發(fā)生的兒童鉛中毒事件牽動無數家長的心。此次事件暴露出食品安全監(jiān)管的漏洞，也警示社會，關注鉛暴露風險。卓立漢光原子吸收分光光度計在食品安全檢測中有成熟的解決方案，以下為我們針對本次幼兒園鉛中毒事件整理的相關案例，供大家參考。
近期，兩起關于食用油安全的嚴重事件，涉兩家國內知名企業(yè)在未經清洗的情況下，直接由裝載煤制油轉為裝載食用大豆油。這一亂象迅速引發(fā)了社會各界的廣泛關注和強烈反響，食品安全問題再次被推到了風口浪尖。在此背景下，拉曼光譜檢測技術作為食品安全檢測的新興檢測手段，其重要性和應用價值得到了進一步的凸顯。
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